… degustando degustando!

…poichè le parole sono come il vino, hanno bisogno del respiro e di tempo perchè il velluto della voce riveli il loro sapore definitivo. (Luis Sepùlveda)

Feldmarschall von Fenner 2009 – Tiefenbrunner

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TIEFENBRUNNER – Schlosskellerei Turmhof – Via Castello 4 – Niclara 39040 Cortaccia (BZ) Alto Adige / Sudtirolo – Tel. +39 0471 880122 – Fax +39 0471 880433

Il Muller Thurgau non è certo tra i miei vitigni preferiti, ma ricordo che mi avevano affascinato in A.I.S. i racconti di Fabrizio, esperto di Trentino-Alto Adige, che raccontava dell’altopiano di Favogna nel Comune di Magrè provincia di Bolzano, situato a circa 1000 metri di altitudine dove questo vitigno dà il meglio di se.
Detto fatto, ho acquistato un paio di bottiglie di Feldmarschall von Fenner 2009 della Cantina Tiefenbrunner per farmi un idea.

Che bella sorpresa questo vino! La bottiglia ha il tappo a vite Stelvin lux, il colore é giallo paglierino con riflessi verdolini, bouquet al quanto variegato con note di frutta a polpa bianca come la pesca, fiori bianchi come gelsomino e a seguire erbe aromatiche come la salvia. Assaggiandolo è di buona acidità e sapidità, secco, caldo, abbastanza morbido con buona persistenza gustativa e piacevoli ritorni di sentori minerali. Grande bevibilità!
Il prezzo non lo ricordo più ma penso di circa 17 Euro.
Per l’abbinamneto con il cibo la “Tempura di gamberi con salsa piccante” proposta dal Ristorante Eggentaler é strepitosa, Fabrizio docet!

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