… degustando degustando!

…poichè le parole sono come il vino, hanno bisogno del respiro e di tempo perchè il velluto della voce riveli il loro sapore definitivo. (Luis Sepùlveda)

Tripel Karmeliet – Brouwerij Bosteels

4 commenti

Brouwerij Bosteels – Kerkstraat 96 – 9255 Buggenhout –Belgio Telefono +32 52332323
Tripel-Karmelitein
La Tripel Karmeliet
è una birra rifermentata in bottiglia prodotta a partire da una ricetta che risale al 1679 dei monaci carmelitani dell’Abbazia di Dendermonde.

La particolarità di questa birra è il fatto che viene prodotta con tre cereali: orzo, frumento, avena.

Il bicchiere dedicato a questa birra è stato realizzato dalla stessa Bosteels, di forma a tulipano e raffigura come decorazione un fiore di giglio.

Infatti si versa la birra delicatamente fino alla punta del giglio che rappresenta il punto di partenza della schiuma nel bicchiere.

Il colore è giallo dorato che tende al bronzo, presenza di lieviti in sospensione, la schiuma è ricca e cremosa di colore bianco e buona aderenza.

Al naso percepibile il malto, sentori di frutta, agrumi come il limone, lieve sentore di miele, ma anche spezie dolci come note di vaniglia.

Al gusto si presenta cremosa (peculiarità dovuta all’avena), riconferma le note agrumate di limone
percepite al naso, sicuramente calda di buona alcolicità, ma non brilla per agilità nel bicchiere.
Retrogusto abbastanza dolce di media persistenza.

Una birra da bere sicuramente per provare il mix dei 3 cereali.

Tripel Karmeliet 8,4 % Vol. 0.75 cl – Pagata circa 6 Euro

Annunci

4 thoughts on “Tripel Karmeliet – Brouwerij Bosteels

  1. Grande Luigi, ma dove lo hai trovato un negozio del genere ?
    C’è un’infilata di birre da far paura !
    Anch’io sono amante delle birre belga.
    Bravo.

  2. Avrei dei problemi anch’io a trattenermi.
    A Brugge ci sono stato anni fa, comprai qualche bottiglia, ma se andassi ora sarebbe differente 🙂

  3. Grande birra quella che mi ha fatto scoprire il belgio in birra

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...