… degustando degustando!

…poichè le parole sono come il vino, hanno bisogno del respiro e di tempo perchè il velluto della voce riveli il loro sapore definitivo. (Luis Sepùlveda)

Gulden Draak – Brouwerij Van Steenberge

Lascia un commento

Brouwerij Van Steenberge – Lindenlaan 25- B- 9940 Ertvelde Tel. +32 9 344 50 71

GouldenDraak_1La Gulden Draak (in olandese drago d’oro) è la birra prodotta a Ertvelde (Fiandre Orientali) da Brouwerij Van Steenberge.

Deve il suo nome alla statua dorata sulla parte superiore del campanile del Belfort nella bellissima città di Gent (Gand).

Nel 1998 è stata definita la birra più gustosa del mondo dall’American Tasting Institute.

La bottiglia della Gulden Draak è particolarissima, di colore bianco opaco ed il suo bicchiere è a forma di tulipano.

Questa birra alta fermentazione con grado alcolico di 10,5 % vol. è rifermentata, e per la sua seconda fermentazione viene impiegato il lievito di vino.

GouldenDraak_3Il colore è scuro, lo definirei bruno con riflessi rossicci, la schiuma è di colore tendente al beige, abbondante ma poco persistente e svanisce velocemente.

Al naso di buona intensità ed eleganza, sentori di malto e caffè e note ferrose.

Al gusto è una birra morbida, corposa e di gusto deciso, il sorso è pieno, caldo, i sentori principali sono caramello, spezie dolci, lieve miele di castagno, ma ben presto queste sensazioni di dolcezza lasciano il posto ad un retrogusto piacevolmente amarognolo e di luppolo. Lunga persistenza.
Davvero una birra gustosa e particolare, di buona bevibilità.

Prezzo pagato per la bottiglia da 33 cl circa 3 Euro.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...